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Caja Costarricense de Seguro Social
ĄCuidado con los antojos!
Rodrigo Roldán Jiménez | 04/04/07 | Regresar
El índice ocupacional en los hospitales, por lo general, disminuye dramáticamente durante Navidad y Semana Santa, pues se le da salida a la mayoría de los pacientes y, los que quedan internados, definitivamente es porque están delicados y requieren atención y cuidados puntuales.
Los médicos y nutricionistas ponen especial cuidado en la evolución de la salud de estas personas y es ahí donde sus familiares juegan un papel fundamental, al apoyar la recuperación de sus seres queridos.
La licenciada Grace Abarca Aguiar, Jefa de la Sección de Nutrición, de la Dirección de Desarrollo de Servicios de Salud de la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS), advirtió sobre los peligros de llevar alimentos no autorizados a sus familiares internados, ya que, por satisfacer un "antojo", un paciente podría descompensarse y verse afectada su salud.
La advertencia cobra especial importancia con la llegada de la Semana Mayor pues muchas familias se dedican a preparar platillos tradicionales como: arroz con leche, miel de chiverre, de mango, de ayote, cajetas, empanadas y bizcochos, entre otros alimentos y, en algunos casos, se los llevan a sus seres queridos hospitalizados.
La nutricionista explicó que la dietoterapia es la base del tratamiento de muchas enfermedades y es de extrema importancia en la atención de otros trastornos médicos y quirúrgicos.
"La capacidad de una persona de recuperarse de una enfermedad o una cirugía y en el uso de medicamentos, depende del suministro o exclusión previa y presente de determinados alimentos que aportan nutrientes, lo que coadyuva a una recuperación más rápida del paciente. Sin embargo, el esfuerzo que se hace para sacar adelante a un paciente se viene al suelo por el sólo hecho de introducir al hospital algún alimento para dárselo al paciente-familiar, al que se cataloga de ´pobrecito´, porque ahí no le dan una alimentación ´rica´", sentenció la Licda. Abarca.
Por tal motivo, dijo, es importante educar al familiar en cuanto a la enfermedad del paciente y el porqué no puede comer chiverre o cajetas o cualquier otro alimento que por cultura se consume en Semana Santa en Costa Rica, aunque la recomendación es válida para otros alimentos que pueden estar restringidos, debido a un determinado padecimiento.
Citó como ejemplo el posible caso de un diabético internado al que se le han limitado los azúcares simples (azúcar, miel, melaza, postres), se ha estabilizado y se encuentra en franca mejoría, pero llega un familiar y le proporciona alimentos no prescritos ni autorizados por los expertos en nutrición, con lo que podría significar hasta la muerte del paciente, ya que se ha alterado su tratamiento bruscamente.
La Licda. Abarca enfatizó que, para evitar posibles complicaciones, es recomendable que los familiares pregunten al nutricionista del hospital qué le pueden llevar a su familiar. Si lo amerita, el o la profesional en nutrición le otorgará un permiso especial para llevarle alimentos al paciente, con lo que se estará más tranquilo al saber que no se está perjudicando al ser querido internado.
